Описание
Несоленое сало или грудинку нарежьте на небольшие куски. Где то сантиметров 6. Обмажьте маринадом из расчета 1 бутылка на 3 кг сала и оставьте в холодильнике на 24 часа. По истечении срока маринования (на следующий день), выкладываем замаринованные куски на противень и ставим коптиться в духовку на 30 - 40 минут при температуре 150 градусов. Сало получается необычайно вкусное и остренькое. Его можно употреблять в теплом виде, очень вкусно. Готовый продукт хранить в холодильнике.
Срок хранения: 540 суток.
Условия хранения:
Температура хранения 18-21°С
Сухое, проветриваемое помещение, влажность 20-60%
Исключить попадание прямого солнечного света.